Фестиваль «Крым на тарелке»

Гастрономический фестиваль – это демонстрация талантов шеф-поваров популярных ресторанов Севастополя. Целью организаторов фестиваля «Крым на тарелке» является знакомство гостей с новыми оригинальными блюдами, особенностями крымской кухни. Рестораторы предлагают посетителям набраться новых гастрономических ощущений, приобщиться к интересным вкусам, открыть для себя кулинарную историю, как Крыма, так и множества других стран.

Фестиваль проходит обычно в холодные месяцы, и организаторы стремятся оживить «замерзших» посетителей, предлагая невероятные блюда – плод фантазии лучших поваров города.

• Информация о мероприятии в прошлом 2021 году
• Информация о развлекательной программе в 2023-2024 году
• Как попасть на «Крым на тарелке»
• Как доехать
• Что учитывать при посещении

Информация о мероприятии в прошлом 2021 году

В прошедшем 2021 году каждый ресторан предлагал желающим оригинальный дегустационный сет. Это был комплект, который состоял из нескольких уникальных блюд. Его стоимость была фиксированной – 990 руб.

Сеты отличались разнообразием. Один ресторан-участник ориентировался на местную кухню, другой предлагал национальные блюда, третий делал упор на модные тенденции. В результате дегустаторы ощутили целую палитру вкусов.

На необычном фестивале гостям предлагали следующие блюда:

• - соте с морепродуктами;
• - черноморский рапан;
• - язык с ризотто;
• - икорная паста;
• - поке с лососевыми;
• - шашлыки из различных видов мяса;
• - грузинские пельмени, приготовленные с говяжьими хвостами;
• - суши из ставриды;
• - куриное чкмерули;
• - хачапури на шампуре;
• - подкопченый катран;
• - паштет из фасоли;
• - каре ягненка;
• - говядина с ананасом;
• - заливное из пеленгаса;
• - татаки из черри.

Это далеко не весь перечень, лишь незначительная часть блюд, которые приготовили талантливые севастопольские повара. Поразили гостей необычные и вкуснейшие десерты, в которых сочетаются, казалось бы, не подходящие друг к другу ингредиенты.

В прошедшем 2021 году в гастрофестивале «Крым на тарелке» принимали участие 19 севастопольских ресторанов. Каждое из заведений характеризуется собственными меню, идеями, замыслами. Это:

• - Ресторан «Казбек» с блюдами, которые готовятся только по грузинским рецептам.
• - BlackSea и «Оранжерея» с авторскими блюдами.
• - Cafe MOMO bar с рецептами из разных стран.
• - Ресторан «Баринъ», предлагающий меню с блюдами из Италии, Японии, Европы, России;
• - «Кот в матроске», направление которого домашняя еда.
• - Кафе-гриль «Морячок» с меню из Европы;
• - Суши-бар «Самурай» с традиционными рецептами из Азии и прочие заведения.
• - Чайхана ZarBazar с восточной кухней.
• - «Пурпурная овца» - ресторан, где подают замечательные стейки.

Еще десяток заведений предлагают интересные меню с блюдами греческой, азиатской, европейской, региональной кухни.

Информация о развлекательной программе в 2023-2024 году

О проведении фестиваля «Крым на тарелке» в 2023-2024 году известно очень мало. Пандемия в нашей стране внесла изменения во многие планы. Хотя понятно, что организаторы планируют проведение крупного гастрономического события в Севастополе, надеясь, что болезнь отступит. Готовятся к гастрономическому фестивалю и лучшие шеф-повара города. Информация о проведении фестиваля будет известна позднее.

Как попасть на «Крым на тарелке»

Если вы хотите присутствовать на фестивале в качестве участника, то нужно прислать заявку на SevGastroFest@yandex.ru. Гости могут стать дегустаторами, просто приехав в Севастополь.

Как доехать

Что учитывать при посещении

Мероприятие проводится, как правило, не в летние месяцы. На полуострове, хоть и теплее, чем в большинстве регионов России, но погода отличается непредсказуемостью. Возможны резкие похолодания, как зимой, так и весной или осенью. Кроме того, бывают холодные ветра. Собираясь в Севастополь, теплую одежду взять необходимо. Климат сухой, но дождь начаться может, поэтому зонт лишним не будет.

Принять участие в гастрономическом фестивале – это значит, познакомиться с культурой разных народов, так как гастрономия является одним из ее элементов. «Крым на тарелке» помогает отойти от привычных блюд и ощутить потенциал гастрономического сообщества Севастополя.