Массандра — поселок с богатой историей, которая берет начало еще в период античности. Несмотря на название (слово «Массандра» переводится как «неудобный»), в населенном пункте проживает более 8,5 тысяч человек. Обилие скал и непроходимых лесов не помешало местным жителям возвести старейший в России винный завод, оснащенный разветвленной галереей подвалов. В винных погребах Массандровского винодельческого комбината круглогодично поддерживается идеальная для вызревания винограда температура.
К местным винам с июня по конец сентября в лучших пляжных кафетериях подают блюда из местных деликатесов. Свежайшие морепродукты, рыба, овощи и фрукты соединяются в удивительных рецептах крымской кухни. Жаркое солнце и нежный бриз разносят восхитительные ароматы.
Где же, как не в Массандре, проводить эногастрономические фестивали длиной в 4 месяца?
Фестиваль в Массандре 2021
Гастрономический фестиваль в пригороде Ялты не похож на остальные мероприятия. У него нет четких временных рамок, а также постоянной программы. Жителей и гостей Массандры всегда ждет Массандровский пляж, на побережье которого расположено кафе «Van Gogh» и терраса «Ракушки Мидяйки».
В 2021 году Фестиваль начался почти на месяц раньше, чем официально открылся купальный сезон. Это было связано с погодными условиями. Но во время запрета на купание гости Массандровского пляжа не скучали. Для посетителей открылась спортивная площадка, были подготовлены все секторы для отдыха под нежным солнцем, работал тир, косметические салоны, а также торговые бутики с одеждой, украшениями, сувенирами. Самым главным на гастрономическом фестивале стали пляжные кафе и рестораны.
В июне и июле повара кафе средиземноморской кухни «Ван Гог», расположенного в тени виноградных гроздей, готовили блюда из специального меню. Посетителям предлагали маленькие блюда и закуски. Мезе из местных морепродуктов, рыбы, мяса или овощей идеально сочетались с напитками из большой винной карты.
«Ракушка Мидяйка» - двухъярусная терраса с особенной атмосферой умиротворения и единения с природой, поразительным видов и восхитительной кухней. В начале лета в кафе готовили блюда из ракушек. Многообразие соусов, различные варианты тепловой обработки позволили каждому гостю обрести любимое угощение.
Следующие два летних месяца запомнились гостям Гастрономического фестиваля в Массандре обилием блюд из черноморских мидий. Морепродукты, приготовленные в соусах на любой вкус, приятная музыка, местные вина и вид на море никого не оставили равнодушными.
В августе на Гастрономическом фестивале преобладали томаты. Их вялили, запекали, добавляли в супы и вторые блюда, подавали с сыром или зеленью. Особенно был отмечен посетителями «Ван Гога» томатный суп с печеным перцем. Неизменным в меню оставались морепродукты. Гости отмечали великолепный вкус гребешков в сливочном соусе, потрясающий «том кха» и устрицы, подаваемые с игристым вином.
Завершился Массандровский фестиваль торжеством инжира и грецкого ореха. С 15 сентября по 15 октября в пляж-кафе «Van Gogh» проходил «Фестиваль инжира».
Специально к урожаю смоковницы в привычное меню заведения добавили 7 новых блюд. Среди них была инжирная наливка, мясные блюда во фруктовой пюре или инжирном вине, пицца с фигой и фисташками, десерт «Анна Павлова».
Пока гости «Ван Гога» наслаждались инжирным великолепием, в «Ракушке Мидяйке» посетителей угощали черноморскими креветками, анчоусами, гребешками и форелью. Рыба и морепродукты подавались под сезонными соусами и дополнялись винами Массандровского и Инкерманского заводов.
Бесспорно, в 2025 году гастрономический фестиваль состоится в те же сроки. Однако пока не раскрывается информация о том, какими новыми блюдами удивят бренд-шефы знаменитых пляжных кафетериев.
Место нахождения и режим работы Фестиваля в Массандре
Кафе «Van Gogh» расположено по адресу: Республика Крым, г. Ялта, ул. Массандровская улица, 13, Координаты: 44.497820, 34.177303 Заведение работает с 12:00 до 23:00.
Терраса «Ракушка Мидяйка» находится в шаговой доступности от «Ван Гога»: Республика Крым,, г. Ялта, улица Дражинского, 27. Координаты: 44.498527, 34.179019. Часы работы кафе: с 10:00 до 23:00.
В Ялте нет железнодорожного вокзала и аэропорта, поэтому доехать до города можно только из Симферополя. Между городами ходит автобус № 55 и троллейбус № 57.
Добраться до Массандровского пляжа можно на личном автомобиле, а также на общественном транспорте с Ялтинского автовокзала. До остановки «Советская площадь» идут
- троллейбусы № 1, 3, 42;
- автобусы № 100, 129, 130;
- маршрутки 1, 103, 11, 135, 144, 15, 19, 25, 35, 7 и 9.
На этот же транспорт рекомендуется пересесть у Ялтинской троллейбусной станции.
